Qué es el Plant based
El Plant Based Diet es una forma de alimentación que se centra en el consumo de productos elaborados a partir de plantas. Sin duda, un gran y nuevo modelo negocio para la restauración
Si quieres que tu restaurante sea más sostenible y respetuoso con el medio ambiente, una forma de hacerlo es servir más platos de origen vegetal. El ‘Plant Based Diet’ no sólo es mejor para el planeta, sino que también puede ser más saludable para tus comensales.
Aquí te dejamos algunas razones por las que tu restaurante debería considerar servir más opciones ‘Plant Based’:
- Una carta ‘Plant Based’ es más sostenible ♻
La población mundial sigue creciendo, por lo que es más importante que nunca tener en cuenta nuestro impacto en el planeta. La ganadería es uno de los principales contribuyentes a las emisiones de gases de efecto invernadero, por lo que servir más platos basados en vegetales y no en animales puede ayudar a reducir la huella de carbono. Un problema muy acusado en nuestra sociedad actual. - Una opción ‘Plant Based’ es más saludable 🌱
Una dieta basada en plantas suele ser más baja en grasas saturadas y colesterol que una dieta que incluya carne, y también puede ser más alta en fibra, vitaminas y minerales. Esto significa que los comensales que eligen opciones basadas en plantas son propensos a disfrutar de una mejor salud. - Una dieta basada en plantas puede ser tan deliciosa como una dieta basada en carne 🤤
Con los ingredientes y las técnicas culinarias adecuadas, los platos de origen vegetal pueden ser tan sabrosos y satisfactorios como los de carne. Al ofrecer más opciones ‘Plant Based’, puedes dar a tus comensales la oportunidad de disfrutar de una comida deliciosa que también sea mejor para ellos.
